Ordering from

Xixon Spanish Restaurant

Entradas - Sopas / Soups

Entradas - Croquetas / Croquettes

Croquetas.

Entradas - Tablas

Tapas Frias / Cold Tapas

Tapas Calientes / Hot Tapas

Ensaladas / Salads

Bocatas - Jamón Y Queso

All of our bocatas (sandwiches) are made to order to maintain their freshness and flavor. Choices of bread are the pan baguette or the pan gallego. A side of potato fries are included

Bocatas - Chorizo

All of our bocatas (sandwiches) are made to order to maintain their freshness and flavor. Choices of bread are the pan baguette or the pan gallego. A side of potato fries are included

Bocatas - Bonito Del Norte Y Anchoas

All of our bocatas (sandwiches) are made to order to maintain their freshness and flavor. Choices of bread are the pan baguette or the pan gallego. A side of potato fries are included

Bocatas - Ensalada Y Queso

All of our bocatas (sandwiches) are made to order to maintain their freshness and flavor. Choices of bread are the pan baguette or the pan gallego. A side of potato fries are included

Bocatas - Tortillas

All of our bocatas (sandwiches) are made to order to maintain their freshness and flavor. Choices of bread are the pan baguette or the pan gallego. A side of potato fries are included

Bocatas - Ternera

All of our bocatas (sandwiches) are made to order to maintain their freshness and flavor. Choices of bread are the pan baguette or the pan gallego. A side of potato fries are included

Especialidades / Chef's Specials

Paellas & Arroces - Arroces / Rice Dishes

All dishes are cooked to order using bomba rice from Valencia, Spain. Minimum order is for 2 people - average cooking time is 30 minutes. (Minimum of 2 orders)

Carnes / Meats

Carnes elaboradas en parrilla de piedras volcanicas con escamas de Flor de sal [meats grilled using lava rocks and flake salt]

Carnes - Salsas / Sauces

Carnes - Guarnicion/ Side

Pescados

Extra Sides

Charged additional

Menu De Niños / Children Menu

Menu for children 12 years old and under

Cervezas / Beer

Sparkling Wines - Cava

El origen del cava asociado al esplendor de la viticultura catalana de mediados del s.xix. Los estudios de microbiología de Louis Pasteur aplicados al vino supusieron el control de la segunda fermentación en botella, y el descubrimiento del corcho permitió evitar la pérdida de las burbujas producidas en el vino. Nació así el método tradicional o champenoise. El cava es un vino delicado que debe descorcharse con suavidad, evitando una pérdida de vino y espuma. Para servirlo, debemos mantener la botella ligeramente inclinada dejando resbalar lentamente el líquido por la pared de la copa, que nunca llenaremos más de 2/3 de su capacidad a fin de evitar que el vino pierda su temperatura óptima. Los cavas se clasifican según su contenido en azúcares, desde el brut nature al dulce. La diversidad es amplia, en función de los azúcares añadidos. Brut nature: 0-3 gramos por litro. Extra brut: hasta 6 gramos de azúcar por litro. Brut: hasta 12 gramos. Extra seco: entre 12 y 17 gramos de azúcar. Seco: entre 17 y 32 gramos. Semi seco: entre 32 y 50 gramos. Dulce: más de 50 gramos de azúcar por litro. Un cava brut, a la temperatura adecuada, es ideal para acompañar cualquier aperitivo, bien sea unos canapés, unas ostras, un jamón, quesos o utos secos. Para el marisco, el pescado, los arroces, en general los entrantes, escogeremos un cava brut o brut reserva, afrutado, con un punto de acidez estimulante y fresco. Las carnes, los asados, setas y en general las viandas condimentadas y de preparación laboriosa reclaman un cava brut nature gran reserva, con más cuerpo y amplitud para acompañar estos platos consistentes, sin perder su personalidad. Para la repostería elegiremos un cava semiseco o dulce, de cierta edad, complemento ideal de los postres por unir suavidad y frescor. La versatilidad del cava permite una buena asociación con platos de difícil combinación. La riqueza de aromas de las distintas clases de cavas blancos y rosados permite que siempre exista un cava ideal para cualquier plato

Getariako-Txacolina - Vinos Blancos

El color del vino blanco es amarillo pálido; en nariz denota intensos aromas a cítricos, hierbas y flores; en boca es fresco, ligeramente ácido y fácil de beber. Tiene que servirse fresco. Y es muy apropiado para platos con verduras, como nuestra parrillada, alcachofas en tempura o calamares fritos, boquerones y sardinas, white wines

Rias Baixas - Vinos Blancos

Vinos frescos, aromáticos, afrutados, con muy buena acidez, muy elegante y bien equilibrada, se aconsejan acompañarlos con: boquerones en vinagre, almejas frescas a la plancha, salpicón de marisco, pescados a la plancha o a la sal, white wines

Otras Denominaciones - Vinos Blancos

White wines

Rioja - Vinos Blancos

Partiendo de los gustos actuales, bodegas clasicas tratan de recrear nuevos "Classicos", recuperando así, desde la sencillez y la elegancia, la filosofía de los grandes vinos. Los de bodega classica son vinos expresivos, aromáticos y muy agradables al paladar, entre lo tradicional y la alta expresión, vinos capaces de satisfacer a los aficionados más exigentes y, a la vez, ser disfrutados plenamente por el consumidor. Sus vinos tintos van desde vinos jóvenes ya Sean blancos o tintos, expresando la fruta roja fresca, hasta vinos con largas crianzas en sus barricas de roble americano y Frances y una posterior crianza en botella, para darnos vinos desde Mucha estructura y con gran cuerpo hasta vinos elegante, afinados y muy delicados Como los grandes borgoña. Maridaje de estos vinos: parrillada de verduras, alcahofas, arroces, pescados azules y blancos en salsa o al horno. Mariscos. Carnes Rojas, carne de aves. Pates y embutidos, white wines

Ribera Del Duero - Vinos Blancos

White wines

Rueda - Vinos Blancos

Zona de vino blanco, diciendo que el aroma y sabor de la verdejo tiene matices de hierba de monte bajo, con toques afrutados y una excelente acidez. El extracto, factor de personalidad de los grandes vinos blancos, es perceptible por su volumen y su característico toque amargoso que proyecta en boca un destello de originalidad, acompañado de una gran expresión frutal. Son vinos de gran armonía, cuyo recuerdo tras el paso por boca invitan a continuar con la degustación. También otra variedad reina en rueda, es la sauvignon blanc con aromas más afrutados de frutas amarilla y blancas maduras como melocotón, albaricoque, pera, piña o melón, y de todo eso hace un vino más sutil y harmonioso. El verdejo es más fácil para acompañar platos como: ensaladas, espárragos, revueltos de setas y jamón o de gulas y gambas. Y la sauvignon blanc para compartir con arroces vegetarianos, quesos curados y azules como el cabrales, o un arroz caldoso de bogavante, white wines

Bierzo - Vinos Tintos

Vinos con mucho carácter por su variedad de uva principal, la mencía, son vinos con mucho cuerpo, muy estructurados, con Mucha fruta roja y negra, minerales y un terroir muy marcado. Principalmente para acompañar platos como: nuestro chuletón de buey de kilo, el entrecotte de angus o nuestras carrilleras al vino tinto, red wines

Almansa - Vinos Tintos

En la comarca de almansa, situada en el vértice que separa la monótona planicie manchega de la dulzura de los paisajes levantinos, se asienta la cuna de dos robustas viníferas: la garnacha tintorera y la monastrell. El aprovechamiento de los intensos fríos de invierno, una vendimia razonada y la Moderna tecnología hace que sus vinos adquieran hoy una finura y unos matices muy distintos a aquellos vinos recios, de concentrado color, red wines

Castilla Y Leon - Vinos Tintos

Vinos de diferente zona dentro de la región de castilla león, en que no se acogen a la denominacion de origen, pero realizados con el mismo respeto, vinos de diferentes bodegas con gran prestigio en españa con grandes elaboraciones. Realizados con diferentes variedades de uvas que hacen de ellos grandes vinos, con Mucha estructura, siendo vinos serios con Mucha concentración de fruta madura, con una muy buena integración con sus barricas de crianza, aportando matices de tostados, caramelos, unidos a un terroir trabajado como si de su jardín de casa se tratase. Vinos que mayoritariamente, son válidos la mayoría para acompañar, carnes Rojas a la parrilla, cochinillo lechal o hasta un buen pescado elaborado al horno, red wines

Jumilla - Vinos Tintos

El Marco geográfico de la zona hacen a estas tierras ideales para el cultivo de la uva más importante de la d. O.: la uva monastrell, a partir de la cual se obtienen tintos de color rubí intenso, con tonos violetas, abundantes aromas frutales, Franco en nariz, cálidos en boca, con una graduación media de entre 12 y 14 grados, habiéndoles reducido la oxidación para lograr unos buenos vinos jóvenes, crianzas o reservas. Otras variedades son la garnacha, la garnacha tintorera y la cencibel, utilizada para fabricar rosados, color rojo cereza, con aromas frutales muy vivos, plenos y frescos en la boca. Recientemente también se han admitido las variedades cabernet sauvignon y tempranillo. Los vinos blancos se elaboran a partir de las variedades airén, Pedro ximénez o macabeo, obteniéndose unos vinos color pajizo dorado, con aromas vivos, frutales y fragantes, equilibrados en boca, redondos. Vinos para compartir: quesos de pasta blanda, pintxos, chistorra, datiles, red wines

Priorat - Vinos Tintos

Priorat undergoes an incredible transformation in viticulture, winemaking, and aging, producing wines with enhanced finesse and complexity. Quality stems from a unique microclimate and soil, with the classic grape being Garnacha Tinta. Other authorized varieties include Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, and Cabernet. Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez, and Chenin.

Ribera Del Duero - Vinos Tintos

Zona de gran valor de vinos en españa, con una gran variedad de ellos, desde vinos jóvenes hasta vinos gran reserva, demostrando su viveza en sus largas crianzas en barrrica y botella. Siendo joven, muestra un rojo guinda muy intenso con importantes ribetes azulados, añil, violeta y púrpura. Ligeros matices rubí, con gran intensidad de color, muy vivo.